چگونه یک میز غذاخوری شیک و حرفه‌ای بچینیم؟
راهنمای چیدمان میز برای مهمانی‌ها و مجالس
چیدمان زیبا و اصولی میز غذاخوری، نه‌تنها جلوه‌ای خاص و حرفه‌ای به مهمانی شما می‌بخشد، بلکه احساس احترام و توجه به مهمان‌ها را هم منتقل می‌کند. در این مقاله یاد می‌گیریم چطور با رعایت چند نکته ساده، یک میز شیک و جذاب بچینیم — حتی با ظروفی که در خانه دارید!
1. انتخاب رومیزی یا رانر مناسب
پایه‌ی هر چیدمان خوب، یک رومیزی ساده یا رانر زیباست. اگر ظرف‌های شما طرح‌دار هستند، بهتر است از رومیزی ساده استفاده کنید تا تمرکز روی ظروف باقی بماند. برای جلوه لاکچری، رنگ‌های سفید، طلایی یا بژ انتخاب‌های عالی هستند.
2. بشقاب‌ها: لایه‌لایه و هماهنگ
چیدمان بشقاب به شکل اصولی معمولاً شامل موارد زیر است:
بشقاب اصلی (main plate)
بشقاب پیش‌غذا یا سالاد
در صورت نیاز: بشقاب نان در سمت چپ بالا
ظروفی مانند بشقاب‌های سفید لومینارک یا ظروف چینی الیزابت با لبه‌های طلایی، ظاهری بسیار حرفه‌ای و شیک به میز می‌بخشند.
3. لیوان و استکان‌ها: شفاف و مرتب
لیوان‌ها باید تمیز، شفاف و متناسب با نوشیدنی‌ها چیده شوند. به‌طور معمول:
لیوان آب سمت راست بشقاب
در صورت وجود نوشیدنی دوم (مثل نوشابه)، لیوان دوم کمی عقب‌تر قرار می‌گیرد.
استکان چای و نعلبکی، برای وعده‌های خاص یا پس از غذا استفاده می‌شود.
4. قاشق، چنگال، کارد: بر اساس ترتیب استفاده
نکته کلیدی: همیشه از بیرون به داخل استفاده می‌کنیم.
چنگال در سمت چپ بشقاب
کارد و قاشق در سمت راست (کارد کنار بشقاب، تیغه رو به داخل)
قاشق دسر یا قهوه بالای بشقاب قرار می‌گیرد
5. دستمال سفره: کاربردی و دکوراتیو
دستمال‌ها را می‌توان داخل بشقاب به شکل فانتزی تا زد یا در کنار کارد و چنگال قرار داد. استفاده از حلقه‌های دستمال یا گره‌های ساده می‌تواند جلوه خاصی بدهد.
6. دکور وسط میز (سنترپیس)
استفاده از شمع، گل طبیعی، یا ظروف دکوری شیشه‌ای می‌تواند فضای میز را گرم و خاص کند — اما توجه داشته باشید که دکور وسط باید کوتاه باشد تا دید مهمان‌ها به هم محدود نشود.
7. جزئیات کوچک اما مهم
از ظروف سالم و بدون لب‌پریدگی استفاده کنید.
همه ظروف از یک سرویس یا سبک یک‌دست باشند.
برای مهمانی‌های رسمی، کارت نام یا منوهای کوچک روی بشقاب‌ها قرار دهید.
—
جمع‌بندی
چیدن یک میز شیک لزوماً نیاز به ظروف گران‌قیمت ندارد، بلکه توجه به نظم، هماهنگی و سلیقه، مهم‌ترین عوامل در زیبایی چیدمان هستند. با ترکیب ظروف باکیفیت، مثل محصولات لومینارک یا الیزابت، و کمی خلاقیت، می‌تونید هر مهمانی رو به تجربه‌ای فراموش‌نشدنی تبدیل کنید.
